Você já provou alguma vez uma comida Taiwanesa? Pois é, conheça o Mapu Food Truck, um Food Truck especializado na Gastronomia de Taiwan.

Fomos até a Cervejaria Tábuas que fica em Barão Geraldo em Campinas, conhecer o Duilio Biin Homg Lin, chef de cozinha descendente de Taiwaneses responsável pelo delicioso cardápio que o Mapu Food Truck oferece.

Mas afinal, como é a gastronomia de Taiwan?

Duilio nos contou que a gastronomia de Taiwan tem uma influência bem forte da cozinha Chinesa e também do Japão, podemos dizer que é um mix entre os países vizinhos.

“A comida de rua é bem forte em Taiwan, existe diversas feiras noturnas por lá com muita variedade de comida, inclusive foi o que motivou a gente a abrir nosso negócio “– comenta Dulio, proprietário do Mapu Food Truck.

Qual é o cardápio do Mapu Food Truck?

O carro chefe deles é o tão famoso Bao, que é um lanche feito com um pão especial típico de Taiwan, que tem uma massa cozida no vapor, onde os principais recheios são o tradicional, que vem com uma panceta de porco e também outros que foram adicionados no cardápio, de frango, cogumelo e opções vegetarianas.

Outra delícia que eles oferecem é uma porção de berinjela frita a base de um molho de shoyo um pouco agridoce, que faz muito sucesso no cardápio deles, por sinal indispensável para acompanhar uma boa cerveja artesanal.

Ainda é possível provar uma porção de frango frito, feita exatamente seguindo à risca a receita que é servida lá em Taiwan e também um arroz típico do país acompanhado de um picadinho de porco Taiwanês.

Ou seja, opções típicas de Taiwan não faltam para quem quer conhecer uma gastronomia diferente e muito saborosa.

Confira no vídeo abaixo a entrevista completa:

Em resumo, o Mapu Food Truck nos surpreendeu com o ótimo atendimento, a simpatia do Duilio e obviamente com o delicioso cardápio oferecido por eles.

Quem quiser saber da agenda do Mapu Food Truck é só acompanhar eles nas redes sociais, no Facebook deles e também no Instagram.

Originalmente eles são de São Paulo, mas periodicamente eles estacionam em Campinas no Tábuas Cervejaria.

Food Truck Campinas
#VemComerNaRua

Agradecimentos:
Mapu Food Truck
Cervejaria Tábuas